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活動目標：
1．在探索中感知木耳在水里泡發后的有趣現象。
2．運用多種方式，體驗木耳的不同變化，感受快樂。
3．愿意動手嘗試玩泡發實驗，激發科學探究的興趣。
活動準備：
干木耳、水、盆活動過程：
(一)品嘗木耳菜，感受木耳做菜后軟軟的特性師：今天老師請小朋友來品嘗一道好吃的菜。
師：吃好的小朋友快來告訴我有什么感覺？你的感覺是怎樣的呀？（軟軟的-這個詞語真好聽，我們一起來學一學；香香的---這是你品出來的味道！ ）師：看你們吃得香香的，一定很美味，這道菜吃到嘴里軟軟的，很鮮美。它是用什么做成的呢？（雞蛋，那黑黑的是什么呢？）謎底藏在你們的椅子底下，去找一找吧。
（二）觀察干木耳，了解干木耳的特征師：黑黑的東西是木耳，我們來看看，這個木耳長什么樣子呢？你可以用手摸一摸，搓一搓，也可以聞一聞，說說你的感覺。（硬硬的---你的感覺和我是一樣的；小小的-----你是看出來的；黑黑的----顏色你也看出來了，有味道---這是木耳特有的香味，我們一起來聞一下！）師：干小木耳小小的，硬硬的，我們來學一學他的樣子。
師：咦？干木耳小小的硬硬的，剛才吃的木耳卻是軟軟的，為什么不一樣呢？告訴你們一個小秘密，這是生的干木耳，他還會變魔術呢！
（三）運用多種方式，感知體驗木耳泡發的有趣變化1．實驗操作，感知木耳泡發后的變化師：我們請熱水朋友來幫幫忙，把小木耳輕輕的放進盆子里，小心熱水燙，讓小木耳泡一會兒。
（1）幼兒操作，感知。
師：老師給小朋友也準備了木耳和水，請你也去試一試，看看木耳會發生什么變化。
教師巡回指導幼兒操作和觀察：你可以去看下別的小木耳發生了什么變化？再去看看你的木耳這時發生哪些變化了？你可以用手摸一摸，有什么感覺？
（2）講解觀察結果，得出干濕木耳的不同師：你的小木耳在熱水里發生了什么變化？你用動作來學一學！我們一起學一下！
師：你用手摸到泡熱水后的木耳有什么感覺？誰會用動作學軟軟的感覺？
師：小木耳泡了熱水澡以后啊，慢慢變大變軟了，在熱水里翻個身子。誰會學學它的變化。我們一起來學一下。
小結：原來小小的硬硬的干木耳泡水后會變大，變得濕濕的、軟軟的，這個現象叫泡發。
2．體驗游戲"變呀變"，感受快樂師：小朋友，你們想做小木耳嗎？我們一起來玩個"變呀變"的游戲，快干干的小木耳快到我身邊來吧！你們泡發出來了以后，我還會炒一盆香香的木耳菜呢。讓我看看哪個小朋友學做干木耳學得最象，這位小朋友把自己的小身體抱得緊緊的真象一顆干干硬硬的小木耳。
師：干干的小木耳準備洗個熱水澡啦,快跳進水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，慢慢變大啦！這個小朋友把小手小腳都伸展開來好大哦！讓我摸下有沒有泡發開了！老師檢查：真的一個個泡得軟軟的大大的，看來好炒菜了！快讓我撒點佐料，炒一炒！（老師這里炒一下：這個木耳可真香啊！那里炒一下：這個木耳一定很好吃……（跟著音樂做小木耳，隨著音樂慢慢變大。教師扮演炒菜者翻炒木耳。）師：一大盆香香的炒木耳做好了，讓我來品嘗一下吧！啊嗚啊嗚，真好吃！游戲好玩吧！請你們輕輕地回到位置上去。
（四）遷移生活經驗，了解其他可以泡發的食物。
1．通過課件，了解更多泡發食物。
師：我們的小木耳可真會變魔術，生活中我們還有很多東西一下子吃不了，人們就會把他們曬干，以后要吃的時候就用水把他們泡發開，再做做吃。來看看還有哪些食物也可會玩泡發小魔術的。
2．結束活動，延伸內容師：會玩泡發魔術的東西還真不少呢，我們可以回家問問爸爸媽媽還有哪些食物也會玩這個小魔術的，去告訴更多的好朋友！
活動延伸：
去科學角里繼續尋找泡發的東西，玩體驗游戲，感覺快樂。
活動反思：
設計活動時，我根據小班幼兒的年齡特點，嘗試運用"做中學"的教育理念，從幼兒生活經驗出發，引導幼兒通過自己的探究和發現獲得有關的經驗。同時考慮到趣味性對小班幼兒來說尤其重要，就以游戲的形式來貫穿始終，持續引發幼兒內在的探究動機和興趣。
這次活動總的來說效果比較好，幼兒對活動內容非常感興趣，發言積極踴躍，當看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來，活動結束時好多幼兒還意猶未盡。我覺得活動效果比較好的原因與以下因素有關：一是活動內容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品(木耳)入手；二是幼兒親手驗證，感受變化，滿足了參與活動的愿望；三是活動是在比較輕松的氛圍中進行的。
在活動中，還存在一些不足之處：對活動的第一環節我把握的不到位，小結和過度的語言沒有說，導致幼兒在后面的環節中，不太會模仿小木耳硬硬小小的特點。而在體驗游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對我的新角色表示很好奇，沒能投入到體驗游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個游戲，將體驗融入到娃娃家的游戲中。
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